Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!

Pengrajin Tempoyak Durian

membuat-tempoyak-durian

Di Pulau Sumatera dan Kalimantan, tempoyak durian menjadi menu favorit. Tempoyak yang dibuat sebagai alternatif olahan ketika panen raja buah itu melimpah dibikin secara tradisional. Bahan utamanya daging buah durian yang dikupas, plus sedikit garam untuk selanjutnya difermentasi. Penambahan garam itu bertujuan mengikat air sehingga mikrob fermentasi aktif menghasilkan asam.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *