Lobster laut merupakan tangkapan populer yang bernilai ekonomis tinggi. Pada 2009 tangkapan lobster di dunia berdasarkan data FAO mencapai 256.120 ton. Volume itu meningkat sebesar 25% dibandingkan penangkapan selama kurun 21 tahun sebelumnya. Lobster laut yang ditangkap meliputi 3 famili, yakni Nephropidae (true lobster) sebesar 61%, 38% Palinuridae (spiny lobster), dan 1% Scyllaridae (slipper lobster).