Daun Patat, Daun Pembungkus Makanan

Aneka daun seperti daun jati, daun kelapa, daun jambu, hingga daun bambu lazim dipakai sebagai pembungkus makanan. Selain memberi citarasa khas, daun-daun tersebut juga mempunyai sifat antibakteri yang membikin makanan lebih awet disimpan. Yang jarang diketahui sebagai daun pembungkus makanan adalah daun patat Phrynium capitatum. Tanaman daun patat mirip daun kunyit dan biasanya dipakai sebagai pembungkus lontong di berbagai tempat di Jawa Barat.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *