Kambing Burja, Kambing Pedaging Unggul

Kambing jawa atau populer sebagai kambing kacang, merupakan kambing pedaging banyak populasinya sangat besar di tanahair. Meski demikian, bobot tubuh dan persentase karkasnya (46%) relatif kecil. Sebab itu, kambing jawa “diperbaiki” secara genetik sehingga mengawinkan betina kambing jawa dengan jantan kambing broer. Hasil persilangan itu diberi nama kambing burja atau kambing boerka. Keunggulan kambing tersebut adalah laju pertambahan bobot tinggi (4-5 kg/bulan) dan persentase karkas meningkat (55-60%).

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *