Sambal Mbohi Dungga Khas Suku Mbojo

Warga Suku Mbojo di Desa Parado Rato, Kabupaten Bima, Nusa Tenggara Barat mempunyai sambal khas yang naik daun sebagai kuliner unik. Dialah sambal mbohi dungga. Sambal tersebut memakai bahan utama cabai dan jeruk purut yang difermentasi lantas dibubuhi bahan penyedap lain. Citarasa sambal mbohi dungga tersebut pedas asam nan menyegarkan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *