Beternak Sapi Wagyu

Peternak sapi di tanahair kini melirik beternak sapi wagyu yang diimpor dari Australia. Pasarnya memang terbuka lebar. Daging sapi wagyu cocok sebagai steak itu lantaran bercitarasa juicy, lembut, dan empuk. Citarasa tersebut tidak lepas dari skor marbling yang menunjukkan pola sebaran lemak yang padat pada daging. Skor marbling tinggi 10-12 membikin daging sapi wagyu bertekstur lembut.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *