Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!
Home » Archives by category » Perikanan » Ikan Konsumsi (Page 2)
Ikan Salmon Sushi Dan Sashimi

Selain ikan tuna, bagi penikmat sushi dan sashimi, ikan salmon juga begitu lezat dan menggoda untuk disantap. Caranya menikmatinya sederhana, nasi kepal diberi topping daging salmon mentah. Salah satu kunci agar sushi atau sahimi tersebut enak terletak pada irisan daging salmon yang pas seperti melawan serat daging. Dengan begitu citarasa daging salmon menjadi tidak amis, […]

Continue reading …
Inilah Sosok Sea Squirt

Kelompok chordata primitif ini mungkin jarang dijumpai di tanahair. Padahal di beberapa negara Asia Timur, hewan tergolong Urochordata itu termasuk seafood yang disukai. Sea squirt alias penyemprot laut, begitu julukannya memiliki habitus pada bebatuan. Pada saat dewasa, hewan bertubuh mantel itu bak dilapisi kulit kasar dengan tonjolan (tunic, red).

Continue reading …

Cumi-cumi Di Akuarium

No Comment
Cumi-cumi Di Akuarium

Menikmati aneka hidangan seafood memang paling pas bila sebelumnya dapat memilih dalam kondisi hidup di akuarium sebelum dimasak. Umumnya itu dijumpai pada beberapa jenis ikan laut, kerang, dan kepiting. Bagaimana cumi-cumi? Terbilang langka. Harap mafhum daya tahan cumi-cumi yang dipelihara sementara waktu di akuarium relatif pendek.

Continue reading …

Upaya Beternak Sidat

No Comment
Upaya Beternak Sidat

Beternak sidat sudah dilakukan di tanahair sejak akhir 1990-an. Sayangnya upaya itu tidak terlalu berhasil. Kini upaya beternak sidat kembali dilakukan memakai beragam sistem budidaya mulai dari kolam terpal hingga kolam air deras. Pemicunya? Permintaan sidat untuk ekspor dari berbagai negara seperti Jepang dan beberapa negara Uni Eropa cukup tinggi, belum termasuk lokal. Ukuran yang […]

Continue reading …
Ikan Lampam Suka Roti Gabin

Ikan lampam Barbonymus schwanenfeldii merupakan ikan konsumsi air tawar yang cukup mudah dijumpai di sungai, danau, bahkan rawa di Pulau Sumatera dan Kalimantan. Sejauh ini, cara menangkap ikan lampam yang dapat berbobot 1-1,5 kg tersebut masih mengandalkan tali pancing. Umpannya? Ini unik. Ia menyukai penganan biscuit cracker alias roti gabin yang dihaluskan, lantas dibentuk bak […]

Continue reading …
Pembesaran Kepiting Bakau

Sebagian besar penggemar menu seafood pasti menyukai daging kepiting bakau Scylla serrata. Kepiting bakau memang bernilai ekonomis tinggi karena permintaan lokal maupun ekspor cukup besar. Anggota keluarga Crustaceae itu kini sudah dapat diproduksi di luar habitat aslinya. Terdapat tiga tipe produksi kepiting bakau, yakni pembesaran, penggemukan dalam waktu tertentu, dan khusus memproduksi betina bertelur.

Continue reading …
Budidaya Ikan Kakap Putih

Budidaya ikan kakap putih Lates calcarifer di keramba jaring apung (KJA) sudah banyak dilakukan di berbagai lokasi seperti Lampung dan Sulawesi Selatan. Upaya budidaya tersebut akan menjamin kontinuitas pasokan ikan kakap putih yang kebutuhan pasarnya sangat besar. Ikan kakap putih yang dipelihara di KJA mempunyai kecepatan tumbuh relatif cepat serta citarasa daging gurih seperti hasil […]

Continue reading …
Kualitas Prima Udang Galah Siratu

Udang galah siratu dari Balai Besar Perikanan Budidaya Air Tawar (BBPBAT) Sukabumi, Jawa Barat hadir untuk meningkatkan kualitas induk dan benih udang galah di tanahair. Strain unggul berdasarkan Keputusan Menteri Kelautan dan Perikanan Republik Indonesia Nomor 25/Kepmen-Kp/2015 pada 16 April 2015 itu merupakan seleksi individu dari 9 kombinasi persilangan memakai 3 strain udang galah dari […]

Continue reading …
Budidaya Mutiara Selama 4 Tahun

Indonesia beruntung memiliki banyak lokasi ideal untuk budidaya mutiara. Dominasi spesies yang dibudidaya tersebut adalah raja mutiara Pinctada maxima. Budidaya mutiara mulai dari pembenihan, perkembangan larva, proses insersi (pemasangan) inti nukleus hingga panen, yang keseluruhan tahapan itu butuh waktu hingga 4 tahun. Dalam sebuah kerang mutiara hanya berisi 1-2 butir mutiara.

Continue reading …
Budidaya Kerang Hijau Sistem Long Line

Budidaya kerang hijau Perna viridis banyak dilakukan di daerah pesisir. Salah satu sistem budidaya kerang hijau yang sederhana dan efisien adalah long line alias tali rentang. Sistem tersebut efektif, terutama pada lokasi budidaya yang mempunyai dasar perairan terdiri atas karang. Harap mafhum sistem ini memanfaatkan kolom air sehingga tidak bersentuhan dengan dasar perairan.

Continue reading …
Page 2 of 41234