Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!
Home » Archives by category » Perkebunan (Page 2)
Gula Cair Asal Kulit Singkong

Kulit singkong yang jarang termanfaatkan mempunyai nilai ekonomi tinggi setelah diolah menjadi gula cair. Itu dilakukan Abdul Aziz dari IPB. Gula cair asal kulit singkong (gucakusi) tersebut mengandung fruktosa (gula buah) yang mudah dicerna tubuh. Yang menarik, gula ini rendah kalori, sekitar 106 kkal/100 gram. Bandingkan gula pasir sekitar 364 kkal/100 gram.

Continue reading …
Kacang Mete Dari Sulawesi Tenggara

Sulawesi Tenggara merupakan provinsi terbesar penghasil kacang mete di tanahair, mencapai 47,5%. Pada 2014 tercatat sekitar 39.981 tanaman jambu mete di area lahan 120.871 hektar di Sulawesi Tenggara. Produktivitas tanaman jambu mete mencapai 417,16 kg/ha/tahun. Sayang dari produksi itu, sehabis pascapanen, sekitar 36% dijual sebagai gelondongan dan hanya 13% diolah menjadi kacang mete.

Continue reading …
Kacang Bogor Sumber Pangan Alternatif

Kacang bogor Vigna subterranea potensial menjadi sumber pangan alternatif lantaran mempunyai kelengkapan nutrisi (per 100 gram), yakni protein 20,8 gram, 61,9 gram karbohidrat, serta 6,55 gram lemak. Pun vitamin dan mineral, seperti kalsium, fosfor, zat besi, serta vitamin B1. Kacang yang populer pula sebagai kacang bambara dan kacang kapri itu paling nikmat direbus. Penyebutan Bogor […]

Continue reading …
Kriteria Mutu Biji Kopi

Cacat dan citarasa merupakan kriteria paling penting untuk menilai mutu kopi. Hal tersebut terkait dengan perlakuan pascapanen. Berdasarkan SNI 01-2907-2008 terdapat 7 kriteria mutu biji kopi berdasarkan nilai cacat. Mutu satu bila jumlah nilai cacat maksimun 11 biji dari 300 gram yang ditimbang, serta mutu 6 bila nilai cacat berjumlah 151-225 biji. Nilai cacat mencakup […]

Continue reading …
Karung Goni Untuk Biji Kopi

Karung goni lazim dipakai untuk menyimpan biji kopi. Karung tersebut memiliki sejumlah keunggulan, yakni mempunyai celah atau lubang ventilasi sehingga sirkulasi udara lancar yang dapat meminimalisir kerusakan akibat akumulasi karbondioksida. Karung juga tergolong kuat sehingga mampu menahan biji kopi yang disusun tinggi serta tahan banting terhadap penanganan kasar.

Continue reading …
Produksi Gula Semut Aren

Selain pohon kelapa, produksi gula semut juga memanfaatkan nira pohon aren Arenga pinnata. Pohon aren dewasa yang disadap selama 12 jam bisa mengucurkan 8-10 liter nira. Nira tersebut selanjutnya dimasak dalam kuali. Untuk 40 liter nira yang dimasak dapat diperoleh 7,5-8 kg gula semut aren berkualitas dengan warna kecokelatan terang serta bebas dari kotoran.

Continue reading …

Budidaya Daun Talas

No Comment
Budidaya Daun Talas

Daun talas Colocasia esculenta memang sedikit yang membudidayakan. Peternak gurami, misalnya, menanam daun talas sebagai pakan tambahan supaya daging ikan lebih kenyal. Lompong-sebutan daun talas di Jawa Timur-itu mempunyai nilai gizi mumpuni sehingga digemari menjadi sayuran. Yang lain? daun talas yang berkhasiat mengobati penyakit tukak lambung dan asma tersebut bisa dimanfaatkan sebagai bahan pembuatan pupuk […]

Continue reading …
Berkebun Serai Bumbu Dapur

Bagi ibu-ibu, serai alias sereh menjadi bumbu dapur yang wajib ada pada aneka masakan seperti gulai dan rendang. Tak hanya membikin masakan bercitarasa sedap, kehadiran sereh juga membuat aroma masakan kian menggoda. Nah, selama ini pasokan sereh tersebut mengandalkan budidaya Cymbopogon sp itu di lahan marjinal seperti dijumpai di Bekasi, Jawa Barat.

Continue reading …
Alat Pemecah Biji Macadamia

Kacang dari biji macadamia merupakan santapan lezat di mancanegara. Citarasa kacang yang berwarna putih kekuningan tersebut gurih, sedikit manis. serta bercampur aroma harum. Tanaman asal daerah subtropis yang kini dibudidaya di tanahair tersebut buah matang dipanen dengan memungut buah-buah yang jatuh dari pohon. Selanjutnya agar kacang bisa diperoleh, biji dikupas menggunakan alat pemecah khusus dengan […]

Continue reading …

Kopi Luwak Mendunia

No Comment
Kopi Luwak Mendunia

Citarasa kopi luwak sudah mendunia. Kopi yang diperoleh dari feses luwak alias musang yang memakan buah kopi matang berumur 6-8 bulan pascaberbunga itu bernilai jual tinggi. Kopi yang dimakan luwak lantas terfermentasi selama 12 jam di lambung hewan karnivora tersebut produksinya terbatas, terutama kopi luwak alami. Pantas beberapa pekebun kini memelihara luwak yang diberi pakan […]

Continue reading …
Page 2 of 3123