Kambing Burja Pedaging Unggul

Kambing jawa atau kambing kacang, merupakan kambing pedaging dengan populasi besar di tanahair. Meski demikian, bobot tubuh dan persentase karkas (46%) relatif kecil. Sebab itu, kambing jawa perlu diperbaiki secara genetik dengan mengawinkan betina kambing jawa dan jantan kambing broer. Hasil persilangan itu diberi nama kambing burja atau kambing boerka. Keunggulannya, laju pertambahan bobot tinggi (4-5 kg/bulan) dan persentase karkas meningkat (55-60%).