Umbi garut yang dijumpai Sloane di Jamaika pada abad ke-7 menjadi alternatif sumber tepung. Di St. Vincent, Amerika Tengah, Maranta arundinacea tersebut dikebunkan untuk memenuhi kebutuhan tepung. Di Asia, Filipina merupakan pengekspor umbi garut. Selain menjadi tepung untuk beragam penganan, umbi garut itu berkhasiat kesehatan seperti mengatasi disentri, eksim, sampai mendongkrak air susu ibu (ASI).
Kacang Mete Sulawesi Tenggara
Sulawesi Tenggara merupakan provinsi terbesar penghasil kacang mete di tanahair, mencapai 47,5%. Pada 2014 tercatat sekitar 39.981 tanaman jambu mete…
Ubi Jalar Putih Jadi Tepung
Pengembangan agrobisnis ubi jalar putih saat ini mengarah pada pemanfaatan sebagai tepung. Itu lantaran Ipomea batatas tersebut mempunyai warna tepung…
Kopi Ahernt Kopi Kuning
Provinsi Jawa Barat getol mengembangkan kopi arabika. Tiga varietas kopi arabika asal Jawa Barat dirilis oleh Kementerian Pertanian pada 2017,…
