Home » Archives by category » Kuliner
Aduhai Semur Jengkol

Aduhai Semur Jengkol

Kelezatan semur jengkol memang aduhai bagi penyukanya. Bahkan kehadiran semur jengkol bisa menjadi tradisi. Warga Betawi menjadikan semur jengkol sebagai menu wajib saat merayakan lebaran serta acara perkawinan. Jengkol juga disajikan sebagai bagian dari acara adat warga Minangkabau untuk perkawinan, pengangkatan penghulu, hingga sukuran. Jengkol tersebut hadir dalam aneka masakan, mulai jengkol balado, rendang jengkol, […]

Wuih…Pentol Pedas

Pentol yang terbuat dari daging bercampur tepung, lantas dibentuk bulat, mirip bakso tengah menjadi tren. Harap mafhum, pentol yang disajikan dengan sedikit kuah tersebut memiliki kepedasan berbagai tingkat yang disukai penggemarnya. Sejumlah penyedia pentol juga menambah aneka isian seperti keju, telur, hingga daging agar citarasa pentol semakin mantap. Wuih…

Continue reading …
Bubur Pedas Pontianak

Bila berpesiar ke Pontianak, Kalimantan Barat, coba untuk mencicipi kuliner khas Pontianak, yakni bubur pedas pontianak. Bubur pedas pontianak yang berasal dari Kabupaten Sambas itu sepintas mirip bubur menado, hanya lebih cair. Beras disangrai lantas ditumbuk lalu dimasak dengan aneka sayuran. Citarasa pedas hadir karena rempah lada. Yang istimewa, bubur pedas yang lezat disantap bersama […]

Continue reading …

Brem Boni Buah Buni

No Comment
Brem Boni Buah Buni

Tumbuhan buni Antidesma bunius tergolong langka di tanahair saat ini. Tumbuhan yang buahnya sedap menjadi bahan rujak itu populasinya dapat terjaga di sejumlah lokasi seperti di Tabanan, Bali. Tak heran bila tiba panen raya, buah buni tersebut tak melulu dijajakan segar, tapi juga diolah menjadi brem cair. Citarasanya? Wow sungguh menggoda. Silakan coba!

Continue reading …
Susu Dangke Dari Enrekang

Susu dangke merupakan produk susu berupa keju tradisional dari Enrekang, Sulawesi Selatan. Dangke yang diambil dari bahasa Belanda, dangke well alias terimakasih tersebut dibuat dengan cara menggumpalkan susu kerbau dan sapi yang dipanaskan lantas dibubuhi getah pepaya atau sari nanas.

Continue reading …
Satai Lilit Bali

Satai lilit bali khas Pulau Dewata, Bali yang terbuat dari gilingan daging ayam atau ikan sohor lantaran bercitarasa unik: gurih dengan aroma rempah kental. Aneka rempah yang dipakai antara lain kencur, bawang, serta lada. Sejatinya, satai lilit bali agak asin. Meski demikian kini sejumlah modifikasi dilakukan supaya citarasanya sedikit manis dan itu terbukti disukai penikmatnya […]

Continue reading …
Minuman Anggur Masak

Maluku Barat Daya menyimpan sejumlah minuman khas yang acapkali disuguhkan sebagai wujud mengormati tamu. Salah satunya minuman anggur masak. Anggur masak merupakan sopi koli alias arak dari aren yang sudah dicampurkan sejumlah rempah, gula, serta nanas. Kadar alkoholnya rendah sekitar 10-15%.

Continue reading …
Serba Bandeng Dari Semarang

Ikan bandeng telah menjadi ikon kuliner Kota Semarang, Jawa Tengah. Sejumlah pengusaha di Semarang sukses mengembangkan aneka produk bandeng, seperti bandeng presto, abon bandeng, serta nugget bandeng. Bahan bandeng itu diperoleh dari sentra produksi bandeng seperti Genuk, Gayamsari, Semarang Timur, Semarang Utara, Semarang Barat, serta Tugu.

Continue reading …
Satai Kambing Pendongkrak Libido

Konsumsi satai kambing kambing sejak lama diyakini meningkatkan libido kaum Adam. Hal itu lantaran daging kambing mengandung unsur seng yang dapat meningkatkan jumlah sperma serta memicu otak untuk merangsang produksi hormon testosteron, bahkan progesteron (pada wanita, red).

Continue reading …
Kopi Rasa Anggur

Kopi rasa anggur alias wine coffee memberikan nuansa lain cara menikmati kopi. Kopi arabika bercitarasa seperti wine anggur: asam manis dengan aroma fruity nan khas itu berasal dari buah kopi yang difermentasi dalam waktu panjang sekitar 45 hari. Harga secangkir kopi unik ini bahkan bisa lebih tinggi ketimbang kopi luwak.

Continue reading …
Page 1 of 7123Next ›Last »