Jaboticaba Berlimpah Antioksidan

Jaboticaba seperti seluruh keluarga jambu memiliki kandungan senyawa kimia myricitrin, myricetin, quercetin, dan quercitrin. Satu-satunya senyawa yang hanya terdapat pada jaboticaba adalah jaboticabin. Semua senyawa kimia itu termasuk golongan flavonoid yang bersifat antioksidan. Sejatinya sifat antioksidan itu mudah terlihat dari warna sosok buah gelap. Antioksidan mujarab mengantasi radikal bebas.