Tapai Singkong Berlimpah Vitamin A

Anda menyukai tapai singkong alias peyeum (Bahasa Sunda, red)? Beruntunglah, karena tapai singkong yang diperoleh melalui proses fermentasi ragi tersebut berlimpah vitamin A. Hal itu ditunjukkan dari warna tapai yang kekuningan. Jumlah vitamin A pada setiap 100 gram tapai singkong dari riset mencapai 385 IU. Vitamin A berkhasiat antara lain menjaga kesehatan mata, meningkatkan sistem imunitas tubuh hingga mempengaruhi pertumbuhan janin.