Panen Ikan Bawal Bintang

Dibandingkan komoditas ikan budidaya di laut seperti kerapu, ikan bawal bintang Trachinotus blochii tergolong baru dikembangkan di tanahair. Meski begitu, ikan yang dibudidaya dan dipanen di keramba jaring apung (KJA) tersebut memiliki pasar terbentang. Konsumen asal Singapura, Hongkong, Taiwan, hingga Tiongkok menyukai citarasa gurih daging ikan bawal bintang yang di tingkat peternak, harganya mencapai Rp60.000/kg itu.