Beras Jagung Baalo Binthe

Beras jagung (baalo binthe, red) yang dimasak menjadi nasi jagung sangat populer di Provinsi Gorontalo. Di sejumlah kabupaten di provinsi yang dipanggil Serambi Madinah tersebut, beras jagung bahkan menjadi makanan pokok. Baalo binthe yang mempunyai komposisi gizi tinggi itu terdiri atas campuran beras dan jagung dengan perbandingan 3:1.