Olah Air Nira Aren

Air nira aren diproduksi oleh bunga jantan pohon aren. Air nira tersebut terlebih dahulu dikumpulkan pekebun dalam bumbung bambu sebelum diolah dengan cara memasaknya memakai wajan hingga mengumpal. Gumpalan lengket kecokelatan itu populer dipanggil gula aren. Gula aren bercitarasa manis itu lantas dicetak menjadi kepingan menggunakan tempurung kelapa.