Ayam Sentul Terseleksi (SenSi)

Ayam sentul asal Kabupaten Ciamis, Jawa Barat, sohor sebagai ayam lokal bercitarasa daging lezat. Supaya galur murni ayam sentul itu terjaga, Balai Penelitian Ternak (Balitnak) melakukan seleksi fenotip serta bobot tubuh umur 70 hari pada rumpun ayam sentul selama 6 generasi, sehingga diperoleh ayam sentul terseleksi (SenSi). Ayam tersebut memiliki 2 varian warna bulu, yakni abu-abu serta pucak (putih bercak hitam). Pada pucak misalnya, jantan umur 20 minggu dapat berbobot 2,4 kg/ekor, sedangkan betina 1,6 kg/ekor.