Sambal Mbohi Dungga Khas Suku Mbojo

Warga Suku Mbojo di Desa Parado Rato, Kabupaten Bima, Nusa Tenggara Barat (NTB) mempunyai sambal khas yang mulai populer sebagai kuliner unik. Dia sambal mbohi dungga. Sambal tersebut memakai bahan utama cabai dan jeruk purut yang difermentasi lantas dibubuhi bahan penyedap lain. Citarasa sambal mbohi dungga itu pedas asam tapi menyegarkan.