Kerupuk kulit berteksur kering, renyah, dan gurih sangat digemari masyarakat. Kulit sapi dan kerbau menjadi bahan utama pembuatan kerupuk kulit itu. Tekstur kering pada kerupuk kulit tercipta lantaran pengolahan nirtepung alias tanpa tepung. Saat ini sentra produksi kerupuk kulit berada di Mojokerto (Jawa Timur), Kendal, Pati, Sleman, Boyolali, dan Purworejo (Jawa Tengah), serta Garut (Jawa Barat).
Daging Kenyal Gonggong
Daging kenyal siput gonggong merupakan kudapan lezat. Dengan tusuk gigi, daging Sfrornbus canaium tersebut dicungkil dari cangkang serta dinikmati dengan…
Kue Koya Delima Tawon
Kue koya cap delima tawon produksi perusahaan kue Nam Hien di Malang, Jawa Timur, mudah diperoleh di pusat jajan buah…
Variasi Acar Timun
Sejatinya, acar timun merupakan cara mengawetkan sayur, terutama mentimun memakai cuka. Supaya citarasa acar timun tersebut lebih lezat, biasanya ditambahkan…
