Produksi Bawang Merah Iris Basah

Panen melimpah bawang merah yang acapkali membuat harga anjlok perlu disiasati agar tidak membikin pekebun nelangsa. Cara terbaik adalah mendorong pengolahan pascapanen, salah satunya membuat bawang merah iris basah. Itu yang diinisiasi oleh Balai Besar Litbang Pascapanen Pertanian (BB Pascapanen) pada pekebun di sentra bawang merah di Kabupaten Brebes, Jawa Tengah.