Talas kimpul Xanthosoma sagittifolium lazim ditanam di pedesaan sebagai tanaman sela di antara tanaman palawija. Umbi kimpul dapat menjadi sumber pangan untuk pemenuhan gizi. Cara olah talas kimpul itu sejauh ini sederhana dengan merebus. Meski demikian bila jumlah melimpah, acapkali umbi talas kimpul itu dipakai sebagai bahan membuat keripik hingga getuk.
Kelapa Puyuh Si Kelapa Genjah
Sosok kelapa puyuh Cocos nucifera bak telur burung puyuh: berukuran kecil agak lonjong. Kelapa puyuh tergolong kelapa genjah yang mudah…
Tanin Buah Pinang
Buah pinang sohor dengan seabrek manfaat. Areca catechu tersebut berlimpah senyawa polifenol serta tanin. Tanin pada pinang dapat berguna untuk…
Gula Cair Kulit Singkong
Kulit singkong yang jarang termanfaatkan mempunyai nilai ekonomi tinggi setelah diolah menjadi gula cair. Itu dilakukan Abdul Aziz dari Institut…
