Pindang Kepala Ikan Manyung

Ikan manyung Arius thalassinus sohor dijajakan sebagai ikan asin jambal roti. Namun limbah kepala ikan tersebut bisa menjadi menu sedap: pindang. Pindang kepala ikan manyung bahkan menjadi kuliner khas Indramayu, Jawa Barat. Pindang gombyang-sebutan lain- bercitarasa gurih serta menyegarkan. Menu pindang kepala ikan manyung dijual seharga Rp20.000-Rp35.000/porsi, tergantung ukuran kepala ikan.