Gobo Pelindung Syaraf Dan Pembuluh Darah

Sayuran Jepang, gobo diketahui mengandung vitamin B6 (pyridoxine) tinggi. Vitamin pada tanaman sekerabat bunga matahari itu berkhasiat, antara lain menjaga syaraf dan pembuluh darah, terutama saat kadar homosistein tubuh melonjak. Homosistein merupakan nonprotein sulfhidril asam amino yang metabolismenya berada pada jalur transulfurasi dan remetilasi biosintesis metionin. Singkat kata, melonjaknya homosistein berdampak kemunculan penyakit kardiovaskuler.