Talas Bogor Untuk Balita

Umbi talas Bogor Colocasia esculentum berlimpah karbohidrat sehingga cocok menjadi alternatif sumber pangan. Talas bogor memiliki butir pati supermini, berukuran 1-5 µm dan persentase kadar amilosa tinggi, mencapai 20-25%. Kondisi itu membuat talas bogor cepat diproses menjadi energi di tubuh. Umbi talas bogor juga mujarab sebagai bahan makanan pada balita penderita alergi makanan serta orang dewasa yang bermasalah dengan metabolisme pencernaan.