Foto Bebeja | Author Archives

Home » Entries posted by bebeja (Page 77)

Stories written by bebeja

Sop Konro Karebosi

06/06/2016 No Comment

Salah satu masakan khas yang populer di Makassar, Sulawesi Selatan adalah sop konro. Sop konro yang bercitarasa maknyus, serta berpadu aroma rempah khas itu memakai daging iga sapi pilihan. Daging iga sapi tersebut dapat direbus atau dipanggang memakai bumbu kacang. Salah satu sop konro sohor di Makassar adalah sop konro karebosi milik Haji Hanaping yang […]

Pembesaran Ikan Jelawat

06/06/2016 No Comment

Ikan jelawat Leptobarbus hoeveni yang hidup di sungai-sungai di Kalimantan dan Sumatera merupakan ikan asli Indonesia. Ikan berdaging lezat dan gurih, meski berduri tersebut justru disukai sebagai ikan konsumsi di Malaysia dan Brunei Darrusalam. Saat ini upaya pembesaran ikan jelawat sudah dilakukan memakai karamba jaring apung (KJA). Budidaya di KJA berlangsung selama 8-12 bulan dengan bobot […]

Pepaya Merah Delima Sangat Manis

05/06/2016 No Comment

Balai Penelitian Tanaman Buah Tropika merilis pepaya merah delima, hasil karakterisasi, seleksi, serta hibridisasi selama 8 tahun. Pepaya unggul berdaging buah tebal tersebut memiliki warna daging buah merah jingga serta sangat manis dengan nilai kemanisan rata-rata 14 derajat brix. Produktivitas pepaya merah delima mencapai 70-90 ton/ha/4 bulan dengan populasi 1.200 tanaman/ha. Bobot panen rata-rata 1,2 kg/buah.

Lengkeng Merah Eksotis

05/06/2016 No Comment

Sosok lengkeng tak melulu cokelat terang. Sejak 2014 hadir lengkeng merah yang dikembangkan oleh Ricky Hadimulya, penangkar di Bogor, Jawa Barat. Lengkeng berpenampilan eksotis dengan citarasa manis dan berdaging putih itu, sempat menjadi incaran kolektor tanaman buah dengan harga fantastis mencapai Rp2,5-juta untuk bibit setinggi 30-40 cm karena produksi bibit terbatas.

Alpukat Cipedak Berdaging Mentega Dan Pulen

05/06/2016 No Comment

Alpukat cipedak merupakan ikon Kampung Cipedak, Kecamatan Jagakarsa, Jakarta Selatan. Persea americana tersebut istimewa lantaran berdaging buah kuning mentega dan pulen serta tak berserat. Tanaman yang pertama kali dikembangkan oleh H Jazuri pada 2005 itu bobot buah dapat mencapai 300-400 gram. Saat ini bibit alpukat cipedak sudah menyebar ke berbagai daerah.

Tempuyung Gerus Kencing Batu

04/06/2016 No Comment

Tempuyung Sonchus arvensis sohor sebagai herbal kencing batu dan peluruh air seni. Kandungan tinggi garam mineral berupa kalium pada anggota keluarga Asteraceae tersebut diduga berperan menghancurkan kalsium oksalat, pemicu terbentuknya kencing batu alias batu ginjal. Faedah lain tempuyung yang habitusnya di tepi saluran air atau tempat lembap teduh itu adalah mengurangi radang serta mengatasi wasir.

Jamur Kombucha Buang Racun Tubuh

04/06/2016 No Comment

Jamur kombucha populer dipakai obat tradisional untuk melancarkan metabolisme dan membuang racun tubuh sehingga dipercaya bisa mengobati sembelit, melancarkan pencernaan hingga mencegah arteriosklerosis. Pada beberapa kasus, konsumsi jamur kombucha berefek samping, yakni kram, mual, serta nyeri perut. Dampak berupa mual dan nyeri perut diduga merupakan bagian reaksi pembersihan alias healing process.

Tapai Singkong Berlimpah Vitamin A

04/06/2016 No Comment

Anda menyukai tapai singkong alias peyeum (Bahasa Sunda, red)? Beruntunglah, karena tapai singkong yang diperoleh melalui proses fermentasi ragi tersebut berlimpah vitamin A. Hal itu ditunjukkan dari warna tapai yang kekuningan. Jumlah vitamin A pada setiap 100 gram tapai singkong dari riset mencapai 385 IU. Vitamin A berkhasiat antara lain menjaga kesehatan mata, meningkatkan sistem […]

Kembang Telang Pewarna Alami Minuman

04/06/2016 No Comment

Tidak banyak yang mafhum bila bunga kembang telang Clitoria ternatea bermanfaat sebagai pewarna alami minuman untuk mengurangi penggunaan pewarna sintetis yang toksik dan karsiogenik alias memicu kanker. Corak biru pada bunga itu menunjukkan kandungan pigmen antosianin. Riset di mancanegara memperlihatkan, pigmen antosianin tersebut berkhasiat mengurangi risiko penyakit jantung koroner, stroke, kanker, pembengkakan hingga memperbaiki ketajaman mata.

Kitolod Tanaman Obat Mata

03/06/2016 No Comment

Kitolod Laurentia longiflora tumbuh liar di tepi saluran air, kali dan sungai, serta lahan terbuka yang lembap. Khasiat tumbuhan berbunga bak bintang itu beragam: penghilang nyeri serta daun yang mengandung senyawa lobelin, lobelamin, dan isotomin berkhasiat mengobati kanker. Meski demikian tumbuhan anggota keluarga Campanulaceae tersebut terlanjur sohor sebagai obat aneka gangguan mata: rabun, katarak, dan memperbaiki kondisi […]