Produksi Bawang Merah Iris Basah

Panen melimpah bawang merah acapkali membuat harga bawang merah tersebut anjlok. Hal itu perlu disiasati agar tidak membikin pekebun nelangsa. Cara terbaik dengan mendorong pengolahan pascapanen, salah satunya membuat bawang merah iris basah. Itu yang diinisiasi oleh Balai Besar Litbang Pascapanen Pertanian (BB Pascapanen) pada pekebun di sentra bawang merah di Kabupaten Brebes, Jawa Tengah.