Tabebuia mulai banyak menghiasi taman rumah dan taman kota. Anggota famili Bignoniaceae yang berbunga pada umur 1,5-2 tahun itu disukai lantaran saat semarak berbunga, sangat elok ditatap. Warna bunga putih dengan 5 kelopak mirip terompet tersebut mirip bunga sakura. Saking indah ketika banjir bunga, tanaman itu mempunyai julukan di sejumlah negara. Di Singapura, sakuranya Singapura […]
Continue reading …Selain sebagai sayuran lalapan, takokak Solanum torvum mempunyai manfaat bagi kesehatan. Di Jawa Barat, buah takokak dipercaya mujarab mengurangi rasa sakit tubuh, melancarkan peredaran darah, serta meredakan batuk. Bahkan di Tiongkok, tanaman yang berkeluarga dengan leunca itu, berkhasiat sebagai obat penenang hingga mengatasi gangguan pencernaan. Yang jarang diketahui tentang khasiat buahnya adalah kemampuan meluruhkan racun […]
Continue reading …Tangki fiber bulat bergaris tengah 170 cm serta tinggi 100 cm yang lazim digunakan pada pembenihan ikan, dapat menjadi sarana budidaya akuaponik. Dengan menambahkan instalasi pipa serta pompa supaya air bersirkulasi ke pot-pot tanaman, tangki fiber bulat tersebut siap dipakai untuk budidaya ikan dan sayuran. Model akuaponik itu cocok untuk lahan sempit.
Continue reading …Indonesia merupakan produsen aneka jenis rumput laut seperti eucheuma, gelidium, gracilaria, dan hypnea. Rumput laut tersebut diperlukan karena seabrek kegunaan lantaran mempunyai kandungan protein, karbohidrat, mineral, serta vitamin. Salah satu diversifikasi produk dari pemanfaatan rumput laut adalah menepungkan. Jenis eucheuma paling disukai lantaran berwarna putih. Jenis dengan kadar serat di atas 85% itu, tepungnya sudah […]
Continue reading …Banyak aneka penganan menggunakan durian sebagai unsur bahan bakunya. Salah satunya adalah durian goreng. Seorang penangkar tabulampot di Citepus, Bogor, Jawa Barat, membuat durian goreng tersebut. Durian itu dihadirkan sebagai fla dalam balutan kulit risoles. Fla durian tersebut dicampurkan susu kambing etawa sehingga menyuguhkan citarasa fla yang lunak serta lembut. Durian goreng itu nikmat disantap […]
Continue reading …Pindang serani merupakan menu sup ikan laut khas dari Jepara, Jawa Tengah. Kerapu dan bandeng adalah jenis ikan laut yang lazim dipakai. Terutama bandeng, Chanos chanos itu lebih disukai lantaran mudah diperoleh dan murah. Pindang serani memadukan citarasa asam dan sedikit pedas dengan kuah bening terasa menyegarkan. Rasa menyegarkan itu karena salah satu bahan bumbu […]
Continue reading …Buah limus merupakan sejenis mangga beraroma harum lantaran mengandung senyawa aromatik. Mangifera foetida tersebut mempunyai sederet keunggulan berdasarkan aneka riset. Tak hanya sekadar disantap segar, buah limus dapat mendongkrak aroma dan citarasa yogurt. Anggota famili Anarcardiaceae itu pun memiliki beragam senyawa bersifat antibakteri untuk mengatasi bakteri penyebab penyakit seperti Staphylococcus aureus dan Escherichia coli.
Continue reading …Belut goreng sedap disantap. Bila pun disajikan sebagai dendeng belut juga gurih. Di Jawa Barat, dendeng belut, populer dipanggil kere belut, sangat disukai. Sejumlah rumah makan bahkan menyajikan menu kere belut bila tersedia belut di pasar. Dendeng belut itu gurih lantaran memakai resep menggunakan sejumlah bumbu seperti bawang putih, kunyit, asam jawa, cabai merah, serta […]
Continue reading …