Home » Archives by category » Hortikultura » Tanaman Sayuran (Page 4)
Tanam Padi Secara Ekoponik

Budidaya padi dalam skala kecil, misalkan di pekarangan atau lahan minimalis lainnya dapat dilakukan dengan memanfaatkan sistem ekoponik. Sistem ekoponik merupakan cara pemeliharaan ikan bersama tanaman. Tanaman akan memperoleh sumber nutrisi dari sisa hasil metabolisme serta kotoran ikan yang terdekomposisi.

Continue reading …
Sayur Kembang Turi

Kembang turi atau bunga turi Sesbania grandiflora merupakan bahan sayuran khas di Pulau Jawa. Kembang turi tersebut biasanya dimasak dengan cara menumisnya hingga menjadi lalapan pada kuliner pecel. Anggota keluarga Papilionaceae yang dominan dijumpai sebagai tanaman pelindung itu juga berlimpah khasiat serta manfaat, mulai dari meningkatkan produksi air susu ibu (ASI), mengobati sariawan, hingga mempercepat penyembuhan […]

Continue reading …
Bertanam Daun Poh Pohan Di Polibag

Daun poh pohan merupakan sayuran lalapan yang cukup digemari di Jawa Barat. Pilea trinervia tersebut diketahui mempunyai kadar kalsium tinggi, mencapai 744 mgram per 100 gram. Perawatan daun poh pohan bila ia ditanam di polibag, misalnya, relatif mudah. Media tanam terdiri atas kombinasi tanah, kompos, dan sekam perbandingan 1:1:0,5. Sejak bibit ditanam hingga daun siap […]

Continue reading …
Cara Simpan Bawang Merah

Bawang merah mudah mengalami perubahan kualitas seperti penyusutan bobot dan kerusakan lainnya lantaran berkadar air tinggi. Sebab itu pula bawang merah memiliki umur simpan pendek. Cara pengawetan yang dilakukan umumnya penjemuran hingga memakai teknik lebih maju, instore drying. Instore drying memiliki ruang simpan bersuhu 38-48 derajat Celcius sehingga mampu menjaga kadar air bawang merah rata-rata […]

Continue reading …
Cabai Rawit Hijau Teman Aneka Penganan

Cabai rawit hijau populer sebagai teman aneka penganan seperti gorengan dan lainnya. Harap mafhum cabai hijau sepanjang 3-3,5 cm, lebar 11 mm, dan berbobot 1,4 gram/buah tersebut tidak terlampau pedas mengigit seperti cabai rawit merah. Salah satu sentra produksi cabai rawit hijau berada di Jawa Barat dengan produktivitas mencapai 500-600 gram/tanaman. Jenis ini juga bandel […]

Continue reading …
Daun Pandan Wangi Beraroma Khas

Daun pandan wangi Pandanus amaryllifolius disukai lantaran beraroma khas, aroma pandan. Aroma itu berasal dari senyawa 2-acetyl-1-pyrroline (ACPY) yang juga dijumpai pada bunga melati. Namun kadarnya pada daun pandan jauh lebih tinggi. Anggota famili Pandanaceae yang digunakan untuk rempah, bahan penyedap, pewangi, hingga pewarna itu tumbuh di seluruh wilayah Indonesia sebagai tanaman pekarangan.

Continue reading …
Tiga Jenis Bawang Daun

Bawang daun yang dibudidaya para pekebun di tanahair berdasarkan riset Balitsa (Balai Penelitian Sayuran) di Lembang, Jawa Barat, terdapat 3 macam, yakni bawang prei Allium porum yang tidak berumbi serta memiliki daun lebar, kucai A. schoercoprasum yang berdaun kecil, panjang serta berongga, dan bawang bakung alias bawang semprong A. fistulosum dengan daun bulat panjang dan berongga […]

Continue reading …
Rempah Khas Daun Jeruk Purut

Daun jeruk purut Citrus hystrix disukai sebagai rempah lantaran memberi aroma khas pada masakan. Daun jeruk yang mengandung senyawa sabinena serta limonena yang bermanfaat untuk kosmetik, aromaterapi, hingga sampo rambut itu memiliki sentra produksi terbesar di Kabupaten Tulungagung, Jawa Timur. Seperti dikutip dari Balitjestro, dari lahan 1 hektar dapat dipanen 10 ton daun jeruk purut seharga Rp17.000/kg.

Continue reading …
Budidaya Kembang Kol Di Dataran Rendah

Kembang kol identik sebagai sayuran dataran tinggi. Namun identitas itu bakal berubah lantaran kembang kol juga dapat dibudidaya di daerah dataran rendah seperti di Karawang atau Indramayu. Produktivitas pun nyaris setara, 18-20 ton per hektar dengan rerata bobot 0,5-1,7 kg serta masa budidaya 45-50 hari. Seleksi tanaman yang tahan terhadap cuaca panas menjadi kunci keberhasilan […]

Continue reading …
Kelas Brokoli Di Pasar Tradisional

Di pasar tradisional sayuran brokoli termasuk mudah dijumpai. Brassica oleracea yang dijual di pasar tradisional tersebut umumnya kelas 3, yakni berukuran diameter bunga 20-25 cm dibandingkan kelas 1 di atas garis tengah 30 cm. Sayuran bermakna tunas itu banyak dikebunkan di lokasi di atas ketinggian 1.000 m dpl seperti di Lembang, Cisarua, dan Cibodas (seluruhnya di Jawa […]

Continue reading …