Foto Bebeja | Author Archives

Home » Entries posted by bebeja (Page 39)

Stories written by bebeja

Gula Cair Kulit Singkong

10/08/2017 No Comment

Kulit singkong yang jarang termanfaatkan mempunyai nilai ekonomi tinggi setelah diolah menjadi gula cair. Itu dilakukan Abdul Aziz dari Institut Pertanian Bogor (IPB). Gula cair asal kulit singkong (gucakusi) tersebut mengandung fruktosa (gula buah) yang mudah dicerna tubuh. Yang menarik, gula itu rendah kalori, sekitar 106 kkal/100 gram. Bandingkan, gula pasir mencapai 364 kkal/100 gram.

Kayu Ules Tolak Angin

09/08/2017 No Comment

Inilah salah satu tanaman obat resep leluhur untuk menangkis masuk angin: buah kayu ules Helicteres isora. Buah itu cukup dikonsumsi dengan mengunyah atau meminum air rebusannya. Buah ini dimanfaatkan oleh pabrik jamu untuk bahan jamu tolak angin, selain adas, daun cengkih, serta jahe. Sejumlah senyawa berkhasiat tersimpan dalam buah kayu ules seperti alkaloid, fitosterol, flobatanin, […]

Souvenir Anggrek Kultur Jaringan

09/08/2017 No Comment

Souvenir anggrek kultur jaringan mulai tren. Anggrek yang dipakai terutama jenis dendrobium yang tahan banting. Uniknya, plantlet (bibit anggrek kultur jaringan, red) anggrek itu menyodorkan warna-warni ceria seperti merah, ungu, atau jingga dengan memberi warna pada media tumbuh agar. Plantlet anggrek dipelihara di botol steril selama 2 bulan. Selepas itu, bibit anggrek dipindah tanam ke […]

Beternak Sapi Wagyu

08/08/2017 No Comment

Peternak sapi kini melirik untuk beternak sapi wagyu impor dari Australia. Pasar memang terbuka lebar. Daging sapi wagyu cocok sebagai steak lantaran bercitarasa juicy, lembut, dan empuk. Citarasa tersebut tidak lepas dari skor marbling yang menunjukkan pola sebaran lemak padat pada daging. Skor marbling tinggi 10-12 membuat daging sapi wagyu bertekstur lembut.

Benih Unggul Padi IPB 3S

07/08/2017 No Comment

Benih padi IPB 3S hasil riset Dr Hajrial Aswidinnoor dan tim pemulia tanaman Departemen Agronomi dan Hortikultura IPB mempunyai seabrek keunggulan seperti malai panjang dan rimbun, produksi rata-rata 8-8,5 ton/ha gabah kering giling (GKG), serta tahan penyakit blas ras 033 dan hawar daun patotipe III. Budidaya padi IPB 3S tidak butuh air banyak sehingga cocok […]

Semerbak Harum Bunga Lilium

07/08/2017 No Comment

Selain elok ditatap, bunga lilium mempunyai aroma semerbak harum. Semerbak harum itu bisa bertahan lama, 7-12 hari atau sampai bunga tersebut layu. Bunga lili, sebutan populer itu memiliki aneka corak warna bunga seperti merah, merah muda, kuning, serta putih. Bunga lilium merah muda dominan di pasar, dikuasai jenis seperti diora, sheila, maurena, anza, dan britania.

Tulang Padat Pakai Buah Bluberi

06/08/2017 No Comment

Buah bluberi memiliki khasiat untuk menjaga kepadatan tulang. Itu lantaran buah bluberi mampu menghambat pelarutan mineral dari tulang sehingga massa tulang terjaga. Hal ini berguna bagi penderita osteoporosis. Buah bluberi juga berlimpah antioksidan (antosianin) dengan daya serap tinggi dalam menangkap radikal bebas. Antioksidan lebih tinggi dibandingkan anggur, sehingga cukup kuat menetralkan radikal bebas yang memicu […]

Kolesterol Dan Jambu Biji Merah

05/08/2017 No Comment

“Anda menyukai jambu biji merah atau rajin mengonsumsi jus jambu biji merah?” Berbahagialah. Riset Tri Murini dan rekan dari Fakultas Kedokteran Universitas Gadjahmada memperlihatkan jus jambu biji merah bisa menurunkan kolesterol. Penelitian memakai tikus dengan asupan diet lemak tinggi memperlihatkan, konsumsi 50 gram/hari mampu menurunkan kolesterol tikus sebesar 29% (30 hari). Persentase itu meningkat di […]

Tekstur Kering Kerupuk Kulit

04/08/2017 No Comment

Kerupuk kulit berteksur kering, renyah, dan gurih sangat digemari masyarakat. Kulit sapi dan kerbau menjadi bahan utama pembuatan kerupuk kulit itu. Tekstur kering pada kerupuk kulit tercipta lantaran pengolahan nirtepung alias tanpa tepung. Saat ini sentra produksi kerupuk kulit berada di Mojokerto (Jawa Timur), Kendal, Pati, Sleman, Boyolali, dan Purworejo (Jawa Tengah), serta Garut (Jawa […]

Wangi Legit Dodol Betawi

03/08/2017 No Comment

Bagi warga Betawi, dodol merupakan penganan wajib di berbagai acara seperti lebaran. Dodol itu terbuat dari campuran beras ketan, santan, serta gula merah yang dimasak dalam kuali besar. Dodol wangi legit mempunyai makna untuk warga Betawi, yakni semangat gotong royong dan kebersamaan. Harap mafhum, mulai penyediaan bahan hingga memasak memang dilakukan bergotong royong.