kuliner makanan dan minuman

Sorry, you have Javascript Disabled! To see this page as it is meant to appear, please enable your Javascript!

Home » Archives by category » Kuliner (Page 3)

Brem Boni Buah Buni

21/09/2018 No Comment

Tumbuhan buni Antidesma bunius tergolong langka di tanahair. Tumbuhan yang buahnya sedap menjadi bahan rujak itu populasinya dapat terjaga di sejumlah lokasi seperti di Tabanan, Bali. Tak heran bila tiba panen raya, buah buni tersebut tak melulu dijajakan segar, tapi juga diolah menjadi brem cair. Citarasa? Wow sungguh menggoda. Silakan coba!

Susu Dangke Dari Enrekang

09/09/2018 No Comment

Susu dangke merupakan produk susu berupa keju tradisional dari Enrekang, Sulawesi Selatan. Dangke yang diambil dari bahasa Belanda, dangke well alias terimakasih tersebut dibuat dengan cara menggumpalkan susu kerbau dan sapi yang dipanaskan, lantas dibubuhi getah pepaya atau sari nanas.

Satai Lilit Bali

12/07/2018 No Comment

Satai lilit khas Pulau Dewata, Bali yang terbuat dari gilingan daging ayam atau ikan sohor lantaran bercitarasa unik: gurih dengan aroma rempah kental. Aneka rempah itu antara lain kencur, bawang, serta lada. Sejatinya, satai lilit bali agak asin. Meski demikian kini sejumlah modifikasi dilakukan supaya citarasa sedikit manis dan hal itu disukai penikmat dari luar […]

Minuman Anggur Masak

05/06/2018 No Comment

Maluku Barat Daya menyimpan sejumlah minuman khas yang acapkali disuguhkan sebagai wujud menghormati kedatangan tamu. Salah satunya minuman anggur masak. Minuman anggur masak merupakan sopi koli alias arak aren yang dicampurkan sejumlah rempah, gula, serta nanas. Kadar alkohol rendah sekitar 10-15%.

Serba Bandeng Dari Semarang

17/05/2018 No Comment

Ikan bandeng menjadi ikon kuliner Kota Semarang, Jawa Tengah. Sejumlah pengusaha di Semarang sukses mengembangkan aneka produk bandeng, seperti bandeng presto, abon bandeng, serta nugget bandeng. Bahan bandeng itu diperoleh dari sentra produksi bandeng seperti Genuk, Gayamsari, Semarang Timur, Semarang Utara, Semarang Barat, serta Tugu.

Satai Kambing Pendongkrak Libido

13/05/2018 No Comment

Konsumsi rutin satai kambing sejak lama diyakini meningkatkan libido kaum Adam. Hal itu lantaran daging kambing mengandung unsur seng yang dapat meningkatkan jumlah sperma serta memicu otak untuk merangsang produksi hormon testosteron, bahkan progesteron (pada wanita, red).

Kopi Rasa Anggur

12/05/2018 No Comment

Kopi rasa anggur alias wine coffee memberikan nuansa lain cara menikmati kopi. Kopi arabika bercitarasa seperti wine anggur: asam manis dengan aroma fruity nan khas itu berasal dari fermentasi buah kopi dalam waktu panjang sekitar 45 hari. Harga secangkir kopi unik itu bisa lebih tinggi ketimbang kopi luwak.

Rujak Lezat Buah Rumbai

11/05/2018 No Comment

Salah satu tanaman yang dapat menghasilkan rujak lezat adalah buah rumbai. Buah pohon sagu Metroxylon sagu itu sejatinya bercitarasa kelat. Namun begitu diserut halus serta dicampurkan buah lain, citarasa kelat tersebut pupus. Yang ada muncul sensasi citarasa rujak yang menyegarkan.

Protein Tinggi Keong Tutut

19/01/2018 No Comment

Musim hujan menjadi berkah pencinta kuliner keong tutut Bellamnya javanica. Harap mafhum, penjual tutut mudah dijumpai. Keong tutut yang hidup di rawa, sawah, hingga sungai berumput serta berpasir itu berlimpah protein dan kalsium. Riset memperlihatkan 100 gram daging keong tutut mengandung 11,8 gram protein dan sekitar 290 mg kalsium. Kandungan itu lebih tinggi daripada daging […]

Mutu Ikan Asin

07/01/2018 No Comment

Produk ikan asin digemari masyarakat. Pengolahan ikan asin tersebut melalui sejumlah proses, yakni pengawetan, pengeringan, serta penggaraman. Yang disebut terakhir vital. Garam dengan 95% kemurnian mampu menghasilkan tekstur ikan asin terbaik: daging berwarna putih kekuningan serta lunak.